澳洲胡桃 | 夏威夷果油英文

澳洲胡桃(學名:Macadamia;又名夏威夷果(仁)、澳洲堅果、澳洲核桃、昆士蘭山龍眼、夏威夷火山豆、夏威夷豆),是山龍眼科植物的一屬,共包括九個種。

澳洲胡桃維基百科,自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋澳洲堅果屬Macadamiaintegrifolia的葉子和堅果科學分類界:植物界Plantae演化支:維管束植物Tracheophyta演化支:被子植物Angiosperms演化支:真雙子葉植物Eudicots目:山龍眼目Proteales科:山龍眼科Proteaceae屬:澳洲堅果屬MacadamiaF.Muell.種MacadamiaclaudiensisMacadamiagrandisMacadamiahildebrandiiMacadamiaintegrifoliaMacadamiajanseniiMacadamiaternifoliaMacadamiatetraphyllaMacadamiawhelaniiMacadamianeurophylla澳洲胡桃(學名:Macadamia;又名夏威夷果(仁)、澳洲堅果、澳洲核桃、昆士蘭山龍眼、夏威夷火山豆、夏威夷豆),是山龍眼科植物的一屬,共包括九個種[1][2]。

澳洲胡桃廣泛分布於澳洲東部(七個種)、新喀里多尼亞(NewCaledonia,一個種M.neurophylla)及印度尼西亞蘇拉威西島(一個種M.hildebrandii)。

澳洲胡桃是2-12米高的常綠喬木,葉片3-6輪排列,橢圓或倒卵形,6-30厘米長,2-13厘米闊,邊緣有鋸齒。

花為細長的總狀花序,單個花長10-15毫米,白色至分紅或紫色,有四片被片。

果實為堅硬的木質小球,有一個明顯的頂點,內含1-2個種子,種子可供食用。

台灣於1910年代引進林業試驗場台北苗圃作為標本樹栽植,1931年又從夏威夷引入種子和實生苗500株在嘉義林業試驗支場栽種。

1940年原嶺南大學引種澳洲堅果於廣州。

食用價值[編輯]澳洲胡桃(未加工,100克)每100 g(3.5 oz)食物營養值熱量3,080 kJ(740 kcal)醣類7.9g脂肪74.0g*飽和脂肪:10.0g*單不飽和脂肪酸:60g多不飽和脂肪酸:4.0g蛋白質9.2g維生素吡哆醇(維生素B6)(0%)0mg維生素C(0%)0mg維生素E(27%)4mg膳食礦物質鈣(6%)64mg鐵(15%)2mg鎂(0%)0mg磷(34%)241mg鉀(9%)410mg鋅(0%)0mg單位μg=微克 ·mg=毫克IU=藥學國際單位參照美國標準的相對百分比成人每日的參考膳食攝入量(DRI)來源:(英文)美國農業部營養資料庫澳洲胡桃含油量高達70%以上,富含不飽和脂肪酸,還含有豐富的鈣,磷,鐵,維生素B1、B2和人體必需的8種胺基酸。

同時由於熱量過高,每日食用3~5顆即可,過量攝入可能會引起肥胖等問題。

參考[編輯]^Macadamia%.AustralianPlantNameIndex(APNI),IntegratedBotanicalInformationSystem(IBIS)database(listingby %wildcardmatchingofalltaxarelevanttoAustralia).CentreforPlantBiodiversityResearch,AustralianGovernment.[26Apr2013].(原始內容存檔於2019-09-12). ^Mast,AustinR.;Willis,CrystalL.;Jones,EricH.;Downs,KatherineM.;Weston,PeterH.AsmallerMacadamiafromamorevagiletribe:inferenceofphylogeneticrelationships,divergencetimes,anddiasporeevolutioninMacadamiaandrelatives(tribeMacadamieae;Proteaceae).AmericanJournalofBotany.July2008,95(7):843–870[4Apr2013].ISSN 1537-2197.PMID 21632410.doi:10.3732/ajb.0700006.(原始內容存檔於2020-09-01). 分類單元識別碼維基數據:Q310041維基物種:MacadamiaAPDB:192315APNI:99964EPPO:1MCDGFoAO2:Macadamia中國植物志:119230GBIF:2891784GRIN:708


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