2021 你所不知道的山藥的100種料理方式!20本山藥料理聖經首次公開

作者:史法蘭朱美虹

你知道,平時只是配角的洋蔥、檸檬也能晉升為主角嗎? 習以為常的地瓜、香菇,竟也變化出各種創意料理?   本書以25種蔬果,搭配魚肉、海鮮, 做出100道創意料理, 從前菜、主餐、主食到甜點, 讓你愛上蔬菜、戀上水果。     跟著找找私廚──史法蘭、美虹廚房──朱美虹,   邀請50位私房主廚、生態廚師跨界合作,   靈活運用一把蔥、一根小黃瓜、一顆檸檬……  ...

作者:李愛科

不用西藥,徹底解決孩子 常感冒、沒胃口、腹瀉、尿床、發燒、咳嗽、長不高等疑難雜症 兒科中醫全方位養護孩子的健康     ★給父母一本家庭必備、專業的中醫兒童保養專書!     ★15類小兒常見病症 ╳ 88道小兒保健食譜 ╳ 57項緩解症狀的推拿和穴位按摩   提升孩子免疫力 ,幫助孩子打敗小病、預防大病!     ★「食養藥膳」88道,滋養孩子脾肺腎,讓孩子不生病...

作者:劉維鵬

胃病三分靠治,七分靠養。 從藥物、按摩、飲食、運動著手,養胃就是這麼簡單!     中醫說「人以胃氣為本」,胃氣強則五臟俱盛,胃氣弱則五臟俱衰!   經常胃脹胃痛、胃食道逆流、消化不良……這都是因為沒養胃!     根據統計,台灣一年因腸胃困擾而就醫的人數,高達470萬人,甚至平均一年可吃下185公噸的腸胃藥粉,並且有1/4人以上都有過胃痛的經驗。     經常胃脹胃痛、胃食道逆流、消化不良...

作者:葉怡蘭

  日日三餐,早‧午‧晚   「在家裡頭吃,舒服多了!」   餐餐不重複,料理靈感從哪來?   飲食觀察家葉怡蘭的廚事剖心之作   600多道主餐、佐菜、小點、飲品、餐酒、烘焙、甜點   20年的料理寫/做終極實踐,盡在此書!   •蛋與豆腐,平凡材料也能煮出不凡的變化?   •破布子、蘿蔔乾、明太子,漬物醃菜怎麼放最提味?   •如何以台日西菜技法,讓米粉、麵食、炊飯成為吃不膩的混血...

作者:小廚娘Olivia(邱韻文)

您家中的電鍋只拿來煮飯嗎? 知道電鍋可以做出百變料理,卻不知如何下手? 害怕油煙、不想油炸,想要更健康更安心嗎? 想要輕鬆、簡單的炊煮,優雅又美味為家人料理嗎?   從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以, 都能讓做菜無油煙,優雅做的更健康可口者。 蒸簡單x蒸健康x蒸好味, 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜!   @就從電鍋開始,第一次的料理       電鍋,是家庭主婦最實用的料...

作者:馬可迅

隨書附贈人體標準經絡穴位圖、人體手足耳部反射區全彩示意圖   我該怎麼各取中西醫所長,縮短療程?沒人會教你,你得先自己懂點中醫才行。   最簡單的中醫入門書,幫你養生最到位,治病能治本。   ◎西醫骨科說我腰扭傷,中醫卻開藥治我風寒。都對,風寒濕燥火的道理是什麼?   ◎把脈為什麼該用雙手?各用三根手指頭的原因是?   ◎西醫證實經絡療法有奇效,不必學扎針,自己就能安全操作。   ◎中醫...

作者:吳映蓉翁德志李芷薇

 一個人到一家人的日常營養再進化! 安心買、聰明吃、不生病! ●華文世界唯一「一日五色蔬果」+植化素特性功效健康全書 ●解開蔬果、榖物的神奇營養密碼,吃對吃好強化自體療癒力 ●針對癌症、老化等22種常見症狀設計保健食譜,養生、補腦又美顏   許多人知道維持生命的「維生素」,卻不太認識能救命的「植化素」。科學家研究證實,這個宛如防護罩、能保護植物的天然化合物,是良好的抗氧化劑,...

作者:杜丞蕓

★一本女人30、40、50 必備的抗老養生書★ 28個對症調養 X 47道藥膳食補 X 60個經絡穴道 讓妳童顏、瘦身、氣色好,逆齡回春,永遠當女神!   女人最怕掉髮、長皺紋?還有每個月生理期總是痛得打滾,   臉上出現曬斑、黑斑、老人斑,不管是哪一個,統統不受歡迎,   才40歲就開始月經量減少、白髮橫生,難道是更年期要來到?   吃飽睡好還是每天覺得累?到底為什麼?   妳是不是也多...

作者:葉怡蘭

「在家裡頭吃,舒服多了!」 餐餐不重複,料理靈感從哪來?   飲食觀察家葉怡蘭的廚事剖心之作   600多道主餐、佐菜、小點、飲品、餐酒、烘焙、甜點   20年的料理寫/做終極實踐,盡在此書!   •蛋與豆腐,平凡材料也能煮出不凡的變化?   •破布子、蘿蔔乾、明太子,漬物醃菜怎麼放最提味?   •如何以台日西菜技法,讓米粉、麵食、炊飯成為吃不膩的混血家常菜?   從一張抽油煙機上便利...

作者:麻木久仁子

明明沒有生病卻也不算很健康,到底該怎麼辦? 與其買一堆補品,不如好好吃飯! 省時、省力、省荷包、簡單美味、有效滋補, 忙碌生活造成的大小毛病,只要吃對了就能緩解!     你不能決定先天基因,但可以改變後天體質。   只要吃對了,所有食物都能帶來健康的生命力。     身兼演員、電視與電台主持人、作家等多重身分的麻木久仁子女士,在接連被診斷出了腦梗塞與乳癌後,便下定決心...

作者:美好生活編輯室

  ★史上第一本!手作天然蔬果乾好簡單   台灣一年四季盛產美味蔬果,但因氣候較潮濕而不易保存,用來製作蔬果乾,不需額外調味,就能將水果、蔬菜自然的甜份被濃縮起來。以鳳梨來說,烘乾之後,不僅保留原有的纖維質,果香也完整被封存在一片片的果乾裡,甜味更加突顯,還能保有原本的金黃色素。如此一來,即可延長水果壽命,也不會浪費食物。   ★食安問題多,自己做才安心   為家人、小孩做蔬果乾,可以...

作者:Amyの私人廚房

★百萬粉絲敲碗期待!Amyの私人廚房料理套書,自己煮、安心吃! ★100道食譜+料理影片─尋找每日餐桌靈感,吃當令食材,健康美味不重複! ★60道食譜+專業營養師推薦─全家人一起吃出好身材、減脂增肌一次滿足!   想開伙卻不知道該如何下手?身為一家之煮每天都為了菜色煩惱?   有健身習慣,想下廚煮但不知道怎麼備料最快、天天菜色有變化?   跟著Amy老師讓你能輕鬆學會給全家人的料理,不藏私...

作者:龜高齊

咖啡店的「跟風開店潮」導致許多店家的倒閉, 那麼你知道那些受在地人長期愛戴、實力堅強的店家, 他們的秘密是什麼嗎?   將食材剩餘量「可見化」;製作及出餐流程「效率化」;   因應需求口味要「市場化」;以及,注重咖啡技術的「專業化」。   美食月刊「近代食堂」總編輯嘔心瀝血全紀錄,   從三十年以上特色風格迥異、卻都長銷熱賣的咖啡小店裡,獲得的經驗跟啟發。   開一間讓人心跳不已、深受愛...

作者:施仁潮陸文彬

  ★現代藥理研究提示,山藥含有的糖蛋白、鞣質、止權素、山藥堿、膽鹼、澱粉及鈣、磷、鐵等,具有誘生干擾素的作用,有一定的抗衰老物質基礎。由此可見,山藥確能補虛療損,延年益壽。   山藥能補中,益氣力,又含大量黏液質、多酚氧化脢等,可幫助消化吸收。名醫張錫純曾明確指出,山藥能滋陰又能利濕,能滑潤又能收澀,所以能補肺補腎,兼補脾胃,且宜多服常服。治重症肌無力的下和湯、治中消的玉液湯等,均以山藥...

作者:好餓的灰熊

榮獲2019年「日本食譜大賞」!   美味再升級!簡單更進化!菜色更豐富!   日本Amazon書店排行榜No.1!   狂銷40萬本!讀者5顆星敲碗好評!   烹飪菜鳥、忙得沒時間下廚的人必備的最實用食譜!   省略多餘步驟,順序一目了然,   不管誰來做,都能百分百成功!   即使偷懶,做出來也一樣好吃!   沒有難找的食材和調味料,   不需要花長時間烹煮,   平底鍋、微波爐、...

作者:露絲‧潘乃德

  以「菊」和「刀」來象徵日本人的性格以及日本文化的雙重(面向),被譽為是現代「日本學的開山之作」。   本書最初是露絲‧潘乃德奉美國政府之命,依據文化形貌論,運用文化人類學的方法,出於分析、研究日本社會和民族性之目的,以當時在美國的日本人作為調查對象,並參閱大量的書刊和日本文學、電影寫成的調查報告,在戰後重新整理出版。   全書論述重點可歸納為:方法論(第一章「任務:日本」)、日本社會...

作者:孫麗紅

  銷售突破10萬本的《癌症只是慢性病》作者何裕民教授系列作品。   數千例癌症飲食相關研究、兩百多場飲食抗癌講座見證,   教授級中醫師告訴你:癌症手術期、化療期、放射治療期、追蹤期,   怎麼吃有助於防範轉移、提升化療期體力、抑制癌細胞?   患者水腫、腹瀉、便秘、胃口差、化療貧血……該怎麼食療?         ◎癌多半從口入,所以治癌飲食要謹記6字原則:粗、淡、雜、少、爛、素。  ...

作者:大原惠子

30種套餐,100道日本家常菜, 最詳盡的示範步驟, 大原惠子老師不藏私教授, 新手也能輕鬆做出最道地溫暖的日式家庭料理。     隨書贈送《渡邊麻紀的湯品與燉煮料理》   由日本藍帶廚藝學院名師渡邊麻紀親自傳授,   讓你從前菜、湯品、主餐,到燉煮料理,   輕鬆完成最完美豪華日式套餐。   加值不加價,   一次擁有2本最經典道地的日本料理食譜。     《惠子老師的日本家庭料理》   ...

作者:須崎恭彥

  你知道嗎?狗狗也會得癌症!   史上第一本!   專為毛小孩設計的「防癌飲食」指南!   教你利用     【全年都能買到的平價食材】╳【超簡單的料理步驟】   讓愛犬增進食慾、體力變好,   大大提升免疫力&自癒力!      ◎狗狗的癌症,比人類的癌症更致命!   十歲以上的高齡犬,50%以上有罹癌風險,大部分會死於癌症。   只餵狗飼料,會讓你的狗狗成為得到癌症的高...

作者:JJ5色廚(張智櫻)

 一鍋二道不藏私大公開!素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來不可思議的超簡單步驟,手殘天兵變身星級餐廳大廚 嫌外面太油太膩,對家人飲食健康不好?想要自己下廚又怕煮不好吃,會被大家嫌棄?或者身為媳婦或女兒的妳,老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢?有朋自遠方來家裡玩時,又怕端不出什麼好料?或煮飯老是忙半天? 有以上這些煩惱的人,其實只要自備這一鍋,再出個手指頭,煎煮炒炸兼熬煮燜燒,甚至烘焙料理,通通幫你搞...


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